HOT ! 『京都の中華』姜尚美 Amazon.co.jp: 京都の中華 (幻冬舎文庫) : 姜 尚美: 本

Amazon.co.jp: 京都の中華 (幻冬舎文庫) : 姜 尚美: 本。姜尚美 - 京都の中華 | stacks bookstore。姜尚美 - 京都の中華 | stacks bookstore。「京都の中華」は、ちょっと違う。中華というもののとらえ方と育ち方が、ほかの街とはちょっと違う。静かに辛いからし鶏、うどんだしにたゆたう中華そば。わさびで食べる天津飯…。淡泊で、油っこくない、だしを利かせた京都好みの味付け。花街の習慣「ごはんたべ」にもたえる、店のしつらいと気働き。街の歴史や風習に合わせて、地殻変動のように変化してきた「京都でしか成り立たない味」。この味を「おいしさ」とする味覚は、いったいどこからやってきたのか？–––『あんこの本』で全国を旅した著者が、地元「京都の中華」にじっくり向き合い、「街と味」について考える。目からウロコな事実いっぱいの「京都と中華のなれそめ」コラムも必読。--------------------------------------著者：姜尚美版元：京阪神エルマガジン社発行日：2012年5月12日（初版）判型：B5判変形状態：AA 良いB 並C 可D 難あり＊状態はあくまで当店判断でございます。基本的に経年劣化のある古書であることをご了承いただいたうえ、ご購入くださいますようお願い申し上げます。。。無限の宝庫を開く R・Ｅ・デーヴィス。世界大思想全集 河出書房 不揃い29冊【最終値下げ】。日本史探偵コナン　世界史探偵コナン　フルコンプリート 34冊セット。言葉と物、監獄の誕生、狂気の歴史。歴史漫画サバイバルシリーズ 全14巻　重要人物で覚える日本の歴史　計15冊。天官賜福　簡体字版小説　西西弗限定版。【新品】国史大辞典 第1巻 〜第13巻。日本の歴史 全館。「神法 妙術 霊符 太古真法玄義 第二版」 大宮司朗 八幡書店。【絶版・希少】全釈漢文大系　文選　全巻揃い(1~7巻)