HOT ! 巨匠アランデュカスの著書2冊セット

「アラン・デュカス進化するシェフの饗宴」小椋 三嘉 / ハナブサ・リュウアラン・デュカスによる料理レシピと技術を学ぶための本。- タイトル: BEST of Alain Ducasse- 著者: Alain Ducasse- 内容: 料理レシピと技術のレッスン- 言語: イタリア語- 装丁: ハードカバー☆アラン・デュカス1956年フランス南西部生まれ。16歳からレストランで修業を始め、モナコ公国の高級ホテル L'Hotel de Paris ロテル・ド・パリの料理長に就任、33歳の時に史上最年少で3ツ星を獲得する。現在は世界中で数多くのレストランを経営している。このBEST OF シリーズは彼が編集しており、著名シェフのレシピ約10点を材料、ステップ、完成といった形で掲載されている。今作では彼のルーツであるランド地方のフォアグラ料理やロゼール地方のポルチーニのリゾット、心のデザート、ババ・オ・ラムなど、現在の彼が今まで歩んだであろう道標が著されている。偉大なシェフから受け継いだ心を丁寧に教えてくれる一冊。新品ですが神経質な方はご遠慮下さい。多少の小キズ・スレ・汚れ等見落としてしまう場合があります。ご購入の際は画像を良くご確認の上お願いします。お客様都合での返品やクレーム等は受け付け致しかねますのでご了承下さい。あくまで人の手を一度介してあるということをご理解いただきご購入の程よろしくお願いいたします。※商品はどんな状況においても先に買われた方を優先いたしますのでご了承ください。ご覧いただきありがとうございます。。“TIKI STYLE” TASCHEN (ICONS)。美品/日本未売洋書 Walt Disney Imagineering ディズニー。【新品】The Power of the Polaroid / ポラロイド。グスル。洋書 Know Your ASEAN。洋書◆ツイッギー写真集 本 生誕60周年記念 ミニスカの女王。Little Women Louisa Alcott 若草物語 ルイザオルコット。洋書 Edith Heath - Philosophies。洋書 WORLD ENCYCLOPEDIA OF THE TANK。洋書◆航空の歴史 飛行機写真集 本 ミリタリー 飛行船 気球 軍用機。スティーブン・キング UNDER THE DOME ハードカバー。The 13 Storey Treehouse シリーズ 12冊セット。洋書◆チェコスロバキアの芸術的な歴史的建築写真集 本 記念碑。洋書◆ブティックホテル写真集 本 インテリア 建築 設計 デザイン